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為有效防范食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)食品質(zhì)量源頭管控，全面落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，市食藥監(jiān)局在全市范圍內(nèi)開(kāi)展了為期一個(gè)月的食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查。

此次共檢查了41家食品生產(chǎn)企業(yè)、1家食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)和15家小作坊，專項(xiàng)檢查人員由各旗縣市區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)管和審查人員組成，共分三個(gè)檢查小組，各檢查組由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)，采取“四不兩直”的檢查模式，隨機(jī)抽取確定被檢查企業(yè)名單，同時(shí)成立1個(gè)巡查組對(duì)各小組工作進(jìn)行跟蹤督察。

檢查人員依據(jù)《食品安全法》、《食品生產(chǎn)通用規(guī)范》（GB14881），新《食品生產(chǎn)許可通則》及相關(guān)細(xì)則和食品生產(chǎn)日常檢查要點(diǎn)表，按照人、機(jī)、物、法、環(huán)、測(cè)等檢測(cè)項(xiàng)目進(jìn)行專項(xiàng)檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有：個(gè)別企業(yè)廠房陳舊、設(shè)備老化導(dǎo)致生產(chǎn)車間衛(wèi)生較差，洗手設(shè)施少不能滿足生產(chǎn)需用；進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不完整，原輔料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄不規(guī)范。同時(shí)對(duì)所檢查企業(yè)的生產(chǎn)用原輔料、半成品、生產(chǎn)用水等進(jìn)行抽檢，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的環(huán)境、人員等有衛(wèi)生潔凈控制要求的進(jìn)行涂抹試驗(yàn)，目前檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)正在檢驗(yàn)。

通過(guò)此次專項(xiàng)檢查，提高了食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全意識(shí)，督促其全面落實(shí)主體責(zé)任。下一階段，將對(duì)檢查中存在問(wèn)題的企業(yè)開(kāi)展有針對(duì)性的指導(dǎo)幫扶工作，促使這些企業(yè)對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行有效的整改，確保我市食品生產(chǎn)企業(yè)的食品質(zhì)量安全。