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●市民購(gòu)買(mǎi)生肉備貨春節(jié)

春節(jié)將至，肉食品市場(chǎng)也漸入旺銷(xiāo)狀態(tài)，記者對(duì)集寧區(qū)聯(lián)營(yíng)菜市場(chǎng)肉食區(qū)、惠民園肉食區(qū)以及不少生熟肉食門(mén)市進(jìn)行了走訪，發(fā)現(xiàn)市面上生豬肉、牛肉、羊肉價(jià)格都有不同程度的小幅提升，但各處漲幅高低不一。

據(jù)聯(lián)營(yíng)一位生肉售賣(mài)商講，近日肉價(jià)漲有近兩元左右，年前售價(jià)是否會(huì)繼續(xù)提升目前還不得而知，最終要看供肉商的售價(jià)是否會(huì)提升，不過(guò)照往年經(jīng)驗(yàn)來(lái)看應(yīng)該還會(huì)略有上漲。“俗語(yǔ)講‘臘月的水也貴三分’，肉價(jià)怎么穩(wěn)得住。以前人們怕漲價(jià)，一進(jìn)臘月就已經(jīng)買(mǎi)上肉給過(guò)年備著了，現(xiàn)在人們都臨近年根才買(mǎi)。”一位正在賣(mài)肉的女士說(shuō)。

相對(duì)生肉價(jià)格，熟肉價(jià)格基本穩(wěn)定，如熏、鹵肉制品。“年根上，熟肉制品的價(jià)格基本沒(méi)什么變化。但因?yàn)樯i蹄漲價(jià)的原因，這幾天鹵豬蹄的價(jià)格就比前幾天的要貴一些。”某熟肉制品店的老板告訴記者。

近些年肉腸加工成了市民年貨清單上不可或缺的一項(xiàng)，聯(lián)營(yíng)菜市場(chǎng)肉腸加工區(qū)等待的顧客排著長(zhǎng)隊(duì)，比起生熟肉區(qū)，這里似乎更紅火。一位正在忙著灌腸的師傅告訴記者，自打進(jìn)入臘月，加工肉腸的市民就陸續(xù)多了起來(lái)，近幾日更是忙得熱火朝天，平均每日需加工300多斤肉，每天從早上8點(diǎn)開(kāi)工到晚上六七點(diǎn)下班基本不停歇，預(yù)計(jì)一直得加工到臘月二十九。