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深秋已過，素有“中國紅干椒之都”美譽(yù)的開魯縣紅干椒收獲期全面結(jié)束。開魯紅干椒被認(rèn)證為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和國家A級綠色食品，遠(yuǎn)銷韓國、日本等國家和國內(nèi)21個(gè)省、市、自治區(qū)。

標(biāo)準(zhǔn)化種植 打造安全的產(chǎn)業(yè)鏈上游

近日，記者走進(jìn)東風(fēng)鎮(zhèn)東方紅村，只見田間地頭、房前屋后都是晾曬的紅干椒。今年，該縣在東方紅村建立了萬畝紅干椒溯源示范基地，推進(jìn)紅干椒標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，吸引203戶農(nóng)戶參與。基地裝有攝像頭，每家每戶有二維碼，田間作業(yè)實(shí)現(xiàn)全程跟蹤。

村主任韓寶莊這幾天特別忙，來自山東、沈陽客商的電話不斷。“辣椒實(shí)現(xiàn)全程可追溯后，平均一斤多賣5毛錢，一畝地增收400元以上。目前干椒價(jià)格在3.7元/斤左右，一畝地能產(chǎn)干椒1000斤，純收入2500元以上。”韓寶莊自信地說。

黨的十八大以來，開魯縣深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，壓減玉米50萬畝，其中20萬畝轉(zhuǎn)型種植紅辣椒。今年，全縣紅干椒種植面積穩(wěn)定在50萬畝，占全國紅干椒種植面積的15%；產(chǎn)干椒15萬噸、鮮椒30萬噸，占全國總產(chǎn)量的20%；實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值21億元以上。

種辣椒每畝收益3200元以上，效益是玉米的3——4倍。全縣人均種植2畝辣椒，僅此一項(xiàng)人均增收6400元。開魯有20萬農(nóng)民吃上“辣椒飯”，紅干椒已成為縣域經(jīng)濟(jì)的主要支柱和農(nóng)民收入的主要來源。

品種跟不上 創(chuàng)業(yè)人才團(tuán)隊(duì)促更新?lián)Q代

30多年來，開魯縣紅干椒種植業(yè)發(fā)展迅猛，種植品種達(dá)200多個(gè)，多年種植也為品質(zhì)退化、品種雜亂、色價(jià)降低埋下了隱患。為保住這個(gè)“金字招牌”，該縣逐年更新辣椒品種。開魯農(nóng)技推廣中心主任左明湖是該縣紅干椒高產(chǎn)創(chuàng)業(yè)人才團(tuán)隊(duì)帶頭人，2012—2016年，她帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)培育了一批優(yōu)質(zhì)紅辣椒新品種，主推“北星一號”和“北星五號”。其中，“北星五號”畝產(chǎn)較原有品種增25%，累計(jì)推廣種植面積7266公頃，實(shí)現(xiàn)增9537.5萬元。今年，團(tuán)隊(duì)共建立了10個(gè)基地、5個(gè)示范點(diǎn)，試驗(yàn)品種30個(gè)、推廣品種5個(gè)。

延伸鏈條 推動一二三產(chǎn)業(yè)深度融合

走進(jìn)開魯縣晶山食品有限公司，廠區(qū)內(nèi)充斥著辣味兒，隨處可見紅紅的辣椒堆。記者采訪時(shí)，開魯鎮(zhèn)新立窯村村民王海濤剛賣完一車?yán)苯贰Ｋ衲昱c晶山公司簽定訂單，一斤鮮椒賣到8毛錢。“市場行情好，企業(yè)高于訂單回收價(jià)收購，一斤比別人多賣5分錢。明年我還要和企業(yè)簽合同，再增加10畝鮮椒。”公司經(jīng)理孫哲說：“我們在保證村民收入的同時(shí)，還雇村民掰辣椒把兒，每人每天平均能掙100元。今年，公司僅辣醬就能銷售四、五千噸，出口鮮椒15000噸。”

晶山公司只是開魯18家辣椒加工企業(yè)之一，這些企業(yè)年可加工辣椒18.2萬噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入7.87億元。

“縣里正在和老干媽集團(tuán)洽談，同時(shí)支持一些食品企業(yè)加快產(chǎn)品研發(fā)，促進(jìn)紅辣椒產(chǎn)業(yè)向保健品、醫(yī)藥中間體等高端方向發(fā)展，延長產(chǎn)業(yè)鏈條。”開魯縣委書記介紹說。

順億商貿(mào)是當(dāng)?shù)匾患覐氖吕苯方?jīng)銷加工業(yè)務(wù)多年的公司，每年向韓國出口紅干椒8000多噸?？偨?jīng)理王樹偉告訴記者，公司與19家合作社、2000多戶辣椒種植戶建立了長期穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，確保公司貨源穩(wěn)定。

蓬勃興起的紅干椒產(chǎn)業(yè)帶動了該縣就業(yè)、精準(zhǔn)扶貧、物流、餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)與二、三產(chǎn)業(yè)的深度融合。目前，開魯縣已通過了國家級紅干椒出口安全基地認(rèn)證、紅干椒原生態(tài)產(chǎn)地認(rèn)證、紅干椒綠色食品基地認(rèn)證。