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他是我市白酒專業(yè)技術(shù)研究和科技創(chuàng)新的先行者之一，是原國(guó)優(yōu)向陽(yáng)牌陳曲酒主要傳承人和燕京集團(tuán)乾御興系列白酒主要研發(fā)人，是“工匠精神”與“勞模精神”的最佳詮釋者，自參加工作以來(lái)一直致力于白酒專業(yè)技術(shù)的研究和科技創(chuàng)新工作。2005年2月，燕京啤酒（赤峰）有限責(zé)任公司全資收購(gòu)赤峰第一制酒廠，重新挖掘打造白酒百年老字號(hào)品牌——“乾御興”，作為白酒研發(fā)帶頭人，他帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)全身心地投入到了乾御興白酒新產(chǎn)品的研制開(kāi)發(fā)。

他是誰(shuí)，他就是自治區(qū)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者——燕京啤酒（赤峰）有限責(zé)任公司白酒研發(fā)中心負(fù)責(zé)人劉文生。

挖掘傳統(tǒng)工藝傳承百年經(jīng)典。在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)工藝技術(shù)精髓的基礎(chǔ)上，劉文生對(duì)乾御興百年窖池的原始窖泥、微生物菌群及古老的傳統(tǒng)釀造工藝進(jìn)行了科學(xué)挖掘和深入研究，繼承“以糟養(yǎng)窖、以窖養(yǎng)糟、續(xù)糟配料”的乾御興獨(dú)特的工藝精髓，并結(jié)合赤峰地區(qū)緯度、溫度及濕度的環(huán)境特點(diǎn)，科學(xué)創(chuàng)建了乾御興白酒的原生態(tài)釀造新工藝。

在新工藝、新技術(shù)的研發(fā)實(shí)踐中，劉文生始終深入生產(chǎn)第一線，從窖泥的挖掘擴(kuò)培，微生物菌群的繁殖衍生，原糧的選配，大曲的培育，入窖溫度、水分、酸度、淀粉含量的最佳參數(shù)到蒸餾溫度及時(shí)間的調(diào)控，都親自把關(guān)、反復(fù)試驗(yàn)，多次實(shí)踐，力求達(dá)到最佳。特別是在新?tīng)I(yíng)養(yǎng)型窖泥的研發(fā)上，在窖泥培養(yǎng)間溫度高達(dá)32℃的高溫環(huán)境下，每天堅(jiān)持在現(xiàn)場(chǎng)，從原料配選、量比、溫度、時(shí)間都親自把控，確保窖泥質(zhì)量，為新產(chǎn)品的研發(fā)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

通過(guò)采取精選多種糧食、最佳的配伍，篩選大麥、小麥和豌豆自然培制接菌踩制的純種微生物大曲，采集于地下180米深無(wú)污染的純天然地下井泉水等新工藝精心釀制。堅(jiān)持把“勻、松、緩、透、適、穩(wěn)、準(zhǔn)、細(xì)、凈、低”10字方針貫徹始終，使乾御興白酒質(zhì)量逐年穩(wěn)步提高。

科技引領(lǐng)研發(fā)創(chuàng)新。為適應(yīng)不同消費(fèi)者的新需求，劉文生采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代高科技生物技術(shù)相結(jié)合，篩選多菌種自然培制窖泥、大曲，精選優(yōu)質(zhì)高粱、糯米、玉米、大米、小麥、黍米、大麥、蕎麥等九種糧食為釀酒原料，科學(xué)配伍，經(jīng)乾御興百年窖池長(zhǎng)期發(fā)酵久儲(chǔ)而成，將濃、清、醬、米四大香型的獨(dú)特風(fēng)格科學(xué)有機(jī)地融為一體，研制開(kāi)發(fā)了芝麻香型乾御興“九糧御液”酒，填補(bǔ)了內(nèi)蒙古自治區(qū)這一白酒的空白。

其最新研制開(kāi)發(fā)的苦蕎酒，利用赤峰地區(qū)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苦蕎麥得天獨(dú)厚的地域優(yōu)勢(shì)，根據(jù)北方的氣候特點(diǎn)，將大曲和麩曲科學(xué)配比，使苦蕎的營(yíng)養(yǎng)成分充分地溶于酒中，最大限度地提取苦蕎中的營(yíng)養(yǎng)保健成分，使產(chǎn)品具有高附加值和科技生態(tài)含量。

產(chǎn)品多樣化滿足不同市場(chǎng)需求。在繼承和創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，劉文生針對(duì)不同市場(chǎng)區(qū)域的消費(fèi)風(fēng)格和不同消費(fèi)層次的不同需求，在工藝創(chuàng)新和新產(chǎn)品的研發(fā)上，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，針對(duì)不同層次消費(fèi)者，因地制宜，走科技創(chuàng)新之路，不斷總結(jié)、完善、發(fā)展。加快新產(chǎn)品研發(fā)力度和推出速度，使乾御興系列白酒初步形成了“3456”體系，即高、中、低3個(gè)檔次，濃、清、兼、芝麻4大香型，老池、九糧御液、老窖、紅高粱、收藏壇酒5大系列，60余種產(chǎn)品。

他主持研發(fā)的乾御興系列白酒屢獲殊榮：2007年被評(píng)為“內(nèi)蒙古自治區(qū)消費(fèi)者滿意食品”；2008年、2012年和2015年，連續(xù)三屆被自治區(qū)人民政府授予“內(nèi)蒙古名牌產(chǎn)品”稱號(hào)；2013年被評(píng)為“赤峰市首屆百姓心目中的名品”；2013年11月乾御興商標(biāo)被內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳認(rèn)定為“內(nèi)蒙古老字號(hào)”； 2010年、2013年和2016年，乾御興商標(biāo)被自治區(qū)工商局連續(xù)三屆認(rèn)定為“內(nèi)蒙古著名商標(biāo)”。

以其為帶頭人的“劉文生創(chuàng)新工作室”，于2015年和2016年先后被自治區(qū)財(cái)貿(mào)輕紡農(nóng)牧林水工會(huì)、赤峰市總工會(huì)授予“職工創(chuàng)新工作室”榮譽(yù)稱號(hào)。