【拼搏奮斗新時代·我的履職故事】史玉東：科技創(chuàng)新擦亮乳業(yè)“中國制造”要聞
近日，記者見到全國人大代表、蒙牛乳業(yè)研發(fā)創(chuàng)新部營養(yǎng)健康經(jīng)理史玉東時，他剛風塵仆仆的采集樣本回來。
2018年是史玉東特別忙碌的一年，除了搞科研外，他把大部分時間放在了入戶采樣上，對不同人群的腸道菌群進行大數(shù)據(jù)分析是他的重要工作之一。
“我們通過采集樣本，來分析人們的腸道菌群，從而研發(fā)如何使用益生菌調(diào)節(jié)人們的腸道，使機體免疫力得到提升，身體更加健康。”史玉東說，這項工作要進行大量的樣本采集、基礎研究，并反復臨床實驗。
事實上，從事研發(fā)創(chuàng)新工作需要很強的專業(yè)技能，更要沉得下心來、耐得住寂寞。采樣、分離、純化、保存等環(huán)節(jié)的不斷重復，階段時間點數(shù)據(jù)的反復操作和分析，甚至由于實驗項目的不確定性和連續(xù)性，一份看似簡單的數(shù)據(jù)結論，都需要夜以繼日進行實驗。
但是對于史玉東而言，踏踏實實的工作心態(tài)，便是最好的工作動力。反反復復的實驗過程，每一個鉆研的細節(jié)，他都從來不敢怠慢。
2018年，史玉東在全國兩會上提出建議，希望國家加大對乳業(yè)科技創(chuàng)新的支持力度，研發(fā)更多適合中國人營養(yǎng)需求的產(chǎn)品，助力健康中國戰(zhàn)略。當年，史玉東參與了一項乳品行業(yè)的國家“十三五”課題，將歷時4年時間，研究更安全、更具營養(yǎng)的中國乳產(chǎn)品方案。
“能夠聯(lián)合兄弟單位以及科研院所共同進行食品安全、乳品安全的研究，保障消費者舌尖上的安全，是作為一名乳品研發(fā)人員的使命所在。”史玉東在更艱巨的任務上，始終保持著一股子沖勁兒。
2019年，史玉東還要繼續(xù)為健康中國加把力，他建議加強供應鏈管理，實現(xiàn)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；科學提升牧場環(huán)保管理水平，促進養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展；持續(xù)推進學生飲用奶計劃，切實改善我國青少年營養(yǎng)健康狀況，最終達到健康中國2030年戰(zhàn)略的目標。
他相信，中國乳業(yè)正在質(zhì)量、消費者信任、自主研發(fā)等方面齊發(fā)力，未來的發(fā)展會越來越好。
【記者手記】
作為一名乳品研發(fā)人員，史玉東最看重工匠精神。他表示，一絲不茍、精益求精、專注極致，都是對工匠的要求，也是對自己的要求?，F(xiàn)如今，如何讓中國乳制品實現(xiàn)更精湛的研發(fā)、更精益的品質(zhì)，讓牛奶品質(zhì)更上一層樓，擦亮乳業(yè)“中國制造”招牌，是他以及他所在的團隊要不斷攻克的難題。
史玉東認為，“匠心”絕不僅僅只是口號，“匠人”更不只是標榜，“工匠精神”是需要用來踐行的。在乳品生產(chǎn)工藝、營養(yǎng)健康等乳業(yè)研究領域，他都會傾注自己的全部智慧和熱情，不斷挑戰(zhàn)未知領域。史玉東表示，工匠之路是一條創(chuàng)新之路，更是一條傳承之路，我們以及今后的年輕人都既要成為創(chuàng)新者也要成為傳承者。文/內(nèi)蒙古日報社融媒體記者 梁亮 實習生 王如意
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