“三節(jié)”同慶 化德縣打造美食節(jié)文化名片烏蘭察布
造型各異的莜面、熱氣騰騰的奶茶、健康營養(yǎng)的蒙餐……7月6日上午，以“暢游張庫大道，盡品草原美食”為主題的第八屆中俄蒙美食文化節(jié)、第三屆中國烏蘭察布美食文化節(jié)暨首屆化德縣美食文化節(jié)在化德縣人民廣場舉行，烏蘭察布市化德縣傾力打造美食節(jié)文化名片，讓美食文化帶動化德縣的旅游文化蓬勃發(fā)展。
化德縣委書記王兵宣布美食文化節(jié)開幕。
化德縣位于內(nèi)蒙古中部，處于烏蘭察布、錫林郭勒、張家口三角地帶。光緒年間，化德境內(nèi)開始放荒拓墾，大批的漢族移民進入這里，作為“草原絲路”張庫大道的必經(jīng)之路和重要驛站，農(nóng)耕文化與游牧文化在這里撞擊交融。百多年來，獨特的地域文明孕育出化德飲食蒙漢兼容、多元并舉的特色。
熬奶茶比賽
在活動現(xiàn)場，各路美食同場競技，展商們都不敢馬虎。“家門口就能看到文化表演，品嘗美味佳肴，感覺很不錯，我們化德也越來越有范兒了，希望類似的活動能多搞一些。”化德縣王燕飛說。
美食比拼
在內(nèi)蒙古飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會會長郎立興看來，烏蘭察布市通過舉辦美食節(jié)，擴大了在全國的影響力，烏蘭察布的美食出了大名，美食節(jié)已經(jīng)成為旗縣經(jīng)濟振興的一個根本牽動力。
鴻運牛頭
郎立興說：“通過舉辦節(jié)慶活動，牽動一產(chǎn)二產(chǎn)三產(chǎn)的融合，達到增值、調(diào)整結(jié)構(gòu)、提高效益的目的，農(nóng)村、農(nóng)民、農(nóng)業(yè)就會富裕起來，食品加工業(yè)會發(fā)展起來，第三產(chǎn)業(yè)就會興旺起來。”
小朋友進行搓莜面表演。
為期三天的美食節(jié)上，民俗文化表演、搓莜面大賽、熬奶茶大賽、蒙餐展、地方特色小吃展、宴席展、民間手工藝和書畫展、攝影展、綠色食材、鄉(xiāng)村振興成果展、招商洽談、暢游張庫大道萬人徒步等豐富多彩的系列活動相繼亮相，當?shù)匕傩蘸陀慰蛡兺ㄟ^品鑒化德特色佳肴充分體驗化德美食的獨特魅力。
圖為當?shù)刂晃u蛋及農(nóng)產(chǎn)品展示
據(jù)了解，在新中國成立70周年之際、化德縣通過品鑒化德特色佳肴、展示化德美食的特色風范， 進一步弘揚化德餐飲文化，提升化德餐飲業(yè)的知名度和競爭力，促進當?shù)夭惋嫎I(yè)大發(fā)展，打造一個從“田間”到“舌尖”、從“一產(chǎn)”到“三產(chǎn)”的全產(chǎn)業(yè)鏈，提升餐飲文化的品牌價值 。
培育地方特色品牌
1.內(nèi)蒙古社區(qū)報遵循行業(yè)規(guī)范，任何轉(zhuǎn)載的稿件都會明確標注作者和來源；2.內(nèi)蒙古社區(qū)報的原創(chuàng)文章，請轉(zhuǎn)載時務必注明文章作者和"來源：內(nèi)蒙古社區(qū)報"，不尊重原創(chuàng)的行為內(nèi)蒙古社區(qū)報或?qū)⒆肪控熑危?.作者投稿可能會經(jīng)內(nèi)蒙古社區(qū)報編輯修改或補充。
