呼和浩特公布第一期餐飲浪費“紅黑榜”呼和浩特新聞
本網(wǎng)訊（草原全媒?網(wǎng)記者 劉 睿） 3月29日，記者從呼和浩特市市場監(jiān)督管理局了解到，該局在全市范圍內(nèi)開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動，將節(jié)約理念貫穿餐飲全鏈條，努力營造節(jié)約糧食、杜絕浪費的良好社會氛圍。
據(jù)了解，為制止餐飲浪費，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局設立了“紅黑榜”。3月28日，該局發(fā)布了第一期餐飲浪費“紅黑榜”。其中紅榜上榜單位為：賽罕區(qū)摩爾城11樓海底撈火鍋。上榜理由：在餐飲單位醒目位置張貼或擺放反食品浪費標識；設置光盤行動倡導員，點餐過程中提醒消費者適量點餐，避免浪費；通過在菜單上設置小份菜、半份菜的方式，為消費者提供點餐提示；對食品安全管理人員和從業(yè)人員進行反餐飲浪費培訓。黑榜上榜單位為：回民區(qū)阿爾庫炒雞餐飲店。上榜理由：該店廚房內(nèi)雜亂、衛(wèi)生死角多，后廚未封閉與外面馬路相連。廚房垃圾桶未加蓋且與食品原料相鄰，原料存儲未離墻離地。成品米飯和調(diào)料未加封加蓋，冰柜內(nèi)未除霜、擺放混亂。該餐飲店未見反對浪費、節(jié)約用餐等海報臺卡，宣傳不到位。
為加強餐飲環(huán)節(jié)管理，優(yōu)化供餐方式，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局督促餐飲服務經(jīng)營者誠信經(jīng)營、依法經(jīng)營，明碼標價。并積極推廣“小份菜”、“半份菜”、“網(wǎng)絡點餐明示食品重量”等內(nèi)容，以醒目方式提示消費者適量點餐，主動提供打包服務，倡導使用可降解打包、外賣餐盒餐具。此外，還圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)，深入開展專項整治，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為；積極引導餐飲服務經(jīng)營者增強守法意識，樹立節(jié)約理念；組織公布典型案例，強化震懾效應；暢通投訴舉報渠道，引導公眾參與監(jiān)督。
[責任編輯：段麗萍]
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