河套小麥：我是“五項全能冠軍”巴彥淖爾
【開欄語】
“天賦河套”巴彥淖爾農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設是市委的重大決策，是全市的中心工作。為了讓市民更好地了解“天賦河套”品牌建設，即日起，開辟“我與‘天賦河套’品牌的故事”專題系列報道。
“我”，是生長在河套大地的優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品；“我”，是受益于品牌建設的農(nóng)牧戶；“我”，是品牌授予和正在積極申請授權的企業(yè)；“我”，是品牌線上線下的營銷團隊；“我”，是品牌的關系主體消費者……
“我”與“天賦河套”品牌之間，到底有哪些故事？讓我們一一道來。
大家好，我的名字叫“河套小麥”。我出生在河套地區(qū)，生長在塞上江南，我的血液里流淌著黃河的奔放和陰山的壯美，獨特的地理環(huán)境賦予我優(yōu)秀的品質(zhì)，豐富的水利資源澆灌出我健康的體魄，在這里，我渾身每個麥穗和麥粒都散發(fā)出快樂的因子。
在“天賦河套”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設中，我有幾個產(chǎn)品已經(jīng)通過品牌首批授權，并行銷國內(nèi)外。我一定要全力以赴報答我生長的這片熱土，及悉心栽培我的父老鄉(xiāng)親，我要為全國乃至全球提供綠色、有機的食物，更為唱響家鄉(xiāng)的品牌而努力！
我在河套地區(qū)的生長史
說起我的歷史，那可久遠了。據(jù)考證，我起源于亞洲西部，經(jīng)歷了野生一粒麥、二粒麥到普通小麥的轉化，并先后傳入印度、阿富汗、中國。我在中國最早生長于黃河、長江流域中上游的西北、西南高原地區(qū)。
至于我什么時候落腳河套地區(qū)的，現(xiàn)在還沒有明確的時間，不過關于我，在當?shù)貐s有不少美麗的傳說，較著名的一個是：西漢末年，昭君自愿出塞，胡漢和親。和親隊伍一路向北，來到陰山腳下，昭君突然染病不起。邊關要塞，缺醫(yī)少藥，大家手足無措。這時，忽見一片金黃的麥田，點綴著簡樸的民居。淳樸的鄉(xiāng)親將新收獲的小麥加工成面粉，制作成面食，供和親隊伍休養(yǎng)生息。昭君食之，數(shù)日康復，成就和親佳話，帶來邊塞安寧。這么說來，我還是民族團結的見證者呢。
從明朝中期開始到民國初年，河套地區(qū)成了內(nèi)陸各省災民的逃生之地，史稱“走西口”，人群聚集，農(nóng)耕文明開始，我的“兄弟姊妹”玉米、葵花、蜜瓜等大量種植。當然，更少不了我，并且由于是主糧，我的社會影響更加深遠。
但是，由于澆水存在問題，我的收成不是很高，這時候，以王同春為代表的一批人，大力開渠，讓我得到滋潤，長勢喜人，河套地區(qū)也成了渠道縱橫，田疇相連的膏腴之鄉(xiāng)。
1949年，我在河套地區(qū)的種植面積是66.6萬畝，隨著1961年被稱為“萬里黃河第一閘”的三盛公水利樞紐正式建成并投入使用，八百里河套的農(nóng)業(yè)翻開了嶄新的一頁，我也像長了翅膀一樣，得到了快速發(fā)展，很快種植面積達到了百萬畝。
1978年，改革開放的春風吹滿大地，人人干勁十足，我在此時的種植面積為196.2萬畝，為河套兒女創(chuàng)幸福、奔小康做出了保障。
1997年，我的種植面積達到了有記載以來的最高峰，為258.2萬畝。以后，由于種植結構調(diào)整、效益等因素，我有所回落。
2018年，我的種植面積是102.74萬畝，與上年基本持平，畝產(chǎn)684斤，同比增加177.3斤，總產(chǎn)7.03億斤。
為了推動我以后的發(fā)展，確保我的區(qū)位優(yōu)勢，政府和農(nóng)業(yè)部門想了不少措施，比如加強“三圃田”建設、加大綠色增產(chǎn)增效適用技術推廣、鼓勵企業(yè)自建原料基地發(fā)展訂單生產(chǎn)等。
我相信，這些措施一定能見到效果，讓我再創(chuàng)佳績，尤其“天賦河套”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設，給我建立了新的機遇和平臺，讓我大有可為，使“河套小麥”的名字更加聲名遠播。
我是“五項全能冠軍”
你可能不知道，我的大名叫“河套小麥”，學名（品種）還有不少，包括“永良4號”“巴優(yōu)一號”“臨優(yōu)一號”等等，這些組成了我的大家庭。
一直以來，我就是全國小麥中的“尖子生”，我平均千粒重43.2克，平均容重792克/升，平均蛋白質(zhì)含量15.1%，均居全國前列。由我做成的面粉，濕面筋平均含量35.4%，高于國際上規(guī)定高筋粉30%的標準。100克面粉平均面包體積820立方厘米，遠超我國面包體積650~750立方厘米標準……按農(nóng)業(yè)科研人員講，我是“五項全能冠軍”，即衡量小麥品質(zhì)的蛋白質(zhì)含量、面筋質(zhì)含量、粉質(zhì)指標、拉伸指標、沉降值這五項綜合指標，相較于國內(nèi)其他地區(qū)的小麥都是遙遙領先的。
我為什么會這么優(yōu)秀呢？這和我生長的環(huán)境有關。
我生長的河套地區(qū)，具有豐富的光、熱、水、土資源，年平均降水量188毫米，海拔1000~1800米之間；年日照時數(shù)3100~3300小時，太陽輻射總量每平方厘米146~152千卡；全年≧10℃的積溫為3053~3339℃，年平均氣溫6.1~7.6℃，日平均溫差14~18℃；無霜期110~142天。還有，這里水源充沛，灌溉便利，河套灌區(qū)是亞洲最大的一首制自流引水灌區(qū)，年引水量40~50億立方米，灌區(qū)形成了完備的7級灌排體系。這些，充分造就了我優(yōu)良的品質(zhì)。
另外，我的生長過程中，還有兩個“磨難”，有利于品質(zhì)的錘煉，那就是“種在冰上，收在火上”。
我的種植時節(jié)一般是在每年的開春，為此，我也得了個“春小麥”的稱呼。這個時候天氣還比較寒冷，所以叫“種在冰上”，且很容易遭受特有的一種自然災害——潮塌。近年來，在氣象部門對春播的指導下，這個災害逐漸可以避免了，我的產(chǎn)量及品質(zhì)得到了提升。
我經(jīng)過“冰”的洗禮后，還要接受“火”的考驗。小麥成熟一般在7月前后，干熱風成為我豐收的又一阻礙。不過，這個情況對我是壞也是好，因為在高溫條件下，我的籽粒灌漿速度加快，灌漿期縮短，形成較多蛋白質(zhì)。此時，就能顯示出河套灌區(qū)的優(yōu)勢了，由于水分能夠得到保障，干熱風反而能在減產(chǎn)不多或不減產(chǎn)的基礎上，大大提高我的品質(zhì)。
千錘百煉始得金，這話一點不假，經(jīng)過了這兩個“磨難”后，我更加健壯，更有營養(yǎng)。你看，我的堅強性格，是不是和河套人民一樣？一方水土養(yǎng)一方人，同樣，一方水土也養(yǎng)一方物。
因為我品質(zhì)優(yōu)良，規(guī)模較大，我的家巴彥淖爾是國家和自治區(qū)重要的商品糧基地，也是全國唯一的國家發(fā)改委立項建設的規(guī)模化優(yōu)質(zhì)春小麥生產(chǎn)基地。“巴彥淖爾小麥”成為原產(chǎn)地證明商標。
目前，巴彥淖爾有大大小小面粉加工廠300多家（包括村組范圍內(nèi)小加工廠），其中日處理小麥80噸以上的加工企業(yè)30多家，已形成年加工小麥20億斤的生產(chǎn)能力。這些面粉暢銷全國，并遠銷日本、蒙古國、越南、俄羅斯等國家。
我是“河套小麥”，我是河套地區(qū)的名品，我為“天賦河套”代言。
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