鄂倫春旗 點“耳”成金助增收呼倫貝爾
4月7日，大興安嶺深處的鄂倫春大地依舊春寒料峭，菌農(nóng)們開足馬力，加緊生產(chǎn)食用菌三級菌包。
“年初，基地就著手制菌，平均每天能生產(chǎn)三級菌包3萬包。”孫桂春是鄂倫春旗烏魯布鐵鎮(zhèn)食用菌包生產(chǎn)基地的負責(zé)人。20年來，從小作坊到規(guī)?；凭枇?、裝袋、蒸鍋、冷卻、接種、培養(yǎng)，已全流程實現(xiàn)機械化或半機械化作業(yè)。
黑木耳菌包上架待發(fā)酵。
育種室內(nèi)，十幾個液態(tài)發(fā)酵罐培育著黑木耳、滑子菇、猴頭菇、元蘑等不同的種菌，機器的轟鳴聲十分嘈雜，但在孫桂春聽來卻像是一曲美妙的“交響樂”。
“不同的菌種在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生不同的味道，黑木耳有一股淡淡的清香，滑子菇會稍濃一點兒，通過聞這些味道，就能判斷出罐內(nèi)培育菌種的質(zhì)量好壞。”孫桂春仔細聞著每個發(fā)酵罐排出的氣體味兒?，F(xiàn)在，種菌全部由基地改良培育。
60歲的張素芝是新發(fā)村村民，負責(zé)將蒸煮消毒后的菌包轉(zhuǎn)放在傳送帶上運送至接菌室接種，一個菌包生產(chǎn)季下來能賺到3000多塊錢。張素芝說，這個年紀還能在家門口打工賺錢，是過去想也不敢想的事情。
菌包接種液態(tài)菌。
和張素芝一樣，周邊村里有40多人在基地打工，為全鎮(zhèn)各村集體經(jīng)濟種植食用菌提供三級菌包。食用菌產(chǎn)業(yè)以其成本小、周期短、效益高的特點，成為當?shù)剞r(nóng)村集體經(jīng)濟增加和農(nóng)民致富增收的朝陽產(chǎn)業(yè)。
近年來，鄂倫春旗積極引導(dǎo)農(nóng)民培植食用菌，加強關(guān)鍵環(huán)節(jié)技術(shù)指導(dǎo)，完善生產(chǎn)流程監(jiān)管，探索精深加工。一系列菌業(yè)振興的新措施，讓“量”“質(zhì)”雙升，“效”“益”雙增，大大提高“菌”文化知名度，特色食用菌產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢。
觀察菌種的生長情況。
今年，鄂倫春旗計劃培植食用菌總量為3100萬包，比去年增加800多萬包。截至3月底，已生產(chǎn)完成2500萬包。點“耳”成金，讓當?shù)剞r(nóng)民實現(xiàn)增收致富夢。
內(nèi)蒙古日報?草原全媒記者：李新軍
鄂倫春旗融媒體中心記者：杜鵬 劉暢
[責(zé)任編輯：段麗萍]
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